葡萄酒专业是什么？
葡萄与葡萄酒产业是国家重点扶持的产业之一，有着广泛的市场前景和强大的发展潜力。在《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》中，106次提到“酒”，47次提到葡萄酒，可见发展葡萄酒产业的重要性。 酿酒工程（葡萄与葡萄酒）是一个培养具有宽视野、高素质、复合型的实用型专业人才。
本专业以工学为主要学科平台，以农学及艺术为支撑，培养具备生物科学、农业科学和现代食品科学与工程等方面的基本理论知识和基本技能，能够从事葡萄与葡萄酒生产技术、质量管理、市场营销、研发创新以及信息处理和传播等相关工作，具有创业精神的高素质复合型应用技术人才。 主要课程有： 酿酒工艺学、葡萄酒学、葡萄栽培与采摘、葡萄酒市场营销、酿酒仪器设备、酿酒工程设计与施工、新酿酒技术等。
除了理论知识学习之外，还有葡萄酒感官鉴定（品酒）、酿酒模拟实习、酒庄参观交流与实践、葡萄酒品牌策划与营销、酒会举办与主持、新媒体运营实践等课程，让学生掌握专业技能的同时，还能够学以致用。 在今后的学习中，同学们将不断拓宽自己的专业知识，提升自己的职业素养和能力，成为符合社会经济发展需要的复合型、应用型高级专门人才！